Если избыточное пребывание на солнце может привести к раку кожи, то недостаточное содержание витамина Д в организме может привести к более высокому риску развития рака поджелудочной железы. Об этом говорят результаты анализа данных из 107 стран мира, проведенного исследователями медицинского факультета Университета Калифорнии. Жители высоких широт или облачных стран, если они не принимают витамин Д постоянно, имеют более высокий риск развития рака поджелудочной железы. Жители экваториальных широт болеют этим видом рака в шесть раз реже жителей менее солнечных стран. Потребление витамина Д с продуктами питания недостаточно для восполнения потребности организма в нем.

Другими факторами риска являются потребление алкоголя, ожирение и курение. В США рак поджелудочной железы составляет 3% от всех злокачественных новообразование, и 7% как причина смерти от рака.